[酒店管理的规章制度表]酒店管理的规章制度

时间:2020-01-26作者:admin
简介:创业点子网小编为你整理了多篇相关的《[酒店管理的规章制度表]酒店管理的规章制度》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在创业点子网还可以找到更多《[酒店管理的规章制度表]酒店管理的规章制度》。

【www.dcdbjt.com--工作生活】

  员工守则
    一、 工作态度:
    1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。
    2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般情况下应先服从执行。
    3、员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映。
    4、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重。
    5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论,
解决不了的问题应及时告直属上司。
    6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一
班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店。
    7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不
予接通,紧急事情可向直属上司申请。
    8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟,不做与本职工作无关的
事。
    9、热情待客,站立服务,使用礼貌语言。
    10、未经部门经理批准,员工一律不准在餐厅做客,各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
    二、 制服及工作牌:
    1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。
    2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元,员工遗失或损坏工作牌需要补发
者应付人民币10元。
    3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门,如不交回或工作服破损,须交付服装成本费。
    三、 仪表、仪容、仪态及个人卫生:
    1、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重。
    2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
    3、男员工应修面,头发不能过耳和衣领。
    4、女员工应梳理好头发,使用发夹网罩。
    5、男员工应穿皮鞋,禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋,肉色统补袜其
端不得露于裙外。
    6、手指应无烟熏色,女员工只能使用无色指甲油。
    7、 只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。
    8、 工作时间内,不剪指甲、抠鼻、剔牙,打哈欠、喷嚏应用手遮掩。
    9、 工作时间内保持安静,禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。
    四、 拾遗:
    1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。
    2、如物品保管三个月无人认领,则由酒店最高管理当局决定处理方法。
    3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
    五、 酒店财产:
    酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为酒店财产,无论疏忽或有意损坏,当事人
都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为,酒店将立即予以开除,并视情节轻重交由公
安部门处理。
    六、 出勤。
    1、员工必须依照部门主管安排的班次上班,需要变更班次,须先征得部门主管允许。
    2、除主管以上管理人员外,所有员工上、下班都要签工卡。
    3、员工上班下班忘记签卡,但确实能证明上班的,将视情节,每次扣除不超过当天50%工资。
    4、严禁替他人签卡,如有违反,代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
    5、员工如有急事不能按时上班,应电话通知征得部门主管认可,补请假手续,否则,按旷
工处理。
    6、工卡遗失,立即报告人事部,经部门主管批准后补发新卡。
    7、员工在工作时间未经批准不得离店。
    七、 员工衣柜:
    1、员工衣柜的配给由主管部门负责,必要时,可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。
员工衣柜不能私自转让,如有违反,将受纪律处分。
    2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐,柜内不准存放食物、饮料或危险品。
    3、主管部门配给衣柜时,免费发给一把钥匙。如遗失钥匙,须赔人民币10元。
    4、如有紧急情况或员工忘带钥匙,可向人事部借用备用钥匙,但须部门主管同意,
故意损坏衣柜,则须赔偿,并予纪律处分。
    5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙,主管部门可随时检查衣柜,检查时两个
以上人员在场。
    6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留,不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。
    7、员工离店时,必须清理衣柜,不及时清理衣柜,酒店有权清理。
    八、 员工通道:
    1、员工上下班从指定的员工通道入店。
    2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅,使用酒店内
客用设施。
    3、员工在工作时间要离开酒店时,应向主管部门申请,经部门主管同意后方能离店。
    九、 酒店安全。
    1、员工进出酒店,主管人员保留随时检查随带物品的权利。
    2、员工不得携带行李、包裹离店,特殊情况必须部门主管同意方可离店。
    十、 电路故障:
    当电路出故障时,应采取下列措施:
    (1)通知维修人员,立即采取应急措施,不要擅自处理。
    (2)和正在用餐客人谈话,表示歉意。
    消防安全
    酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火
    器和消防设备,熟记酒店消防楼梯和疏散通道。
    一、火灾预防:
    *遵守有关场所禁止吸烟的规定。
    *严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。
    *酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品,以杜绝易燃源。
    *不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。
    *盛有易燃、易爆物的容器,不得存放在大楼内。
    *任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。
    *如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况,应立即报告维修部门,以便及时修复。
    *厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏,应该关闭阀门,报告维修部门。
    *厨师下班前必须检查所有厨房设备,关掉所有阀门的开关。

    奖惩条例
    一、优秀员工:
    酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核,年终进行评比,被评为优秀员工者,将受到酒店的荣誉及物质奖励。
    二、嘉奖、晋升:
    酒店对改进管理,提高服务质量和经济效益有突出贡献,或者在酒店日常的工作中,创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。
    三、纪律处分/失职的种类:
    1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表,失职表交失职的员工签收,副本送主管部门负责归档。
    2、失职行为分为甲、乙、类,犯有其中任何一条都要填写职工失职表,并据此扣发浮动工资。
    3、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分,每次失职将扣除10%的浮动工资。
    4、凡第三次发生乙类失职时将扣除二天基本工资的处分,情节特别严重者将会被辞退。
甲类失职
    1、 上班迟到;
    2、 不使用指定的职工通道;
    3、 仪表不整洁;
    A 留长发;
    B 手脏;
    C 站立姿势不正;
    D 手插口袋;
    E 衣袖、裤脚卷起;
    F 不符合仪表仪容规定;
    4、 擅离工作岗位或到其它部门闲荡;
    5、 不遵守打电话的规定;
    6、 损坏工作服或把工作服穿出酒店之外;
    7、 培训课旷课;
    8、 违反员工餐厅规定;
    9、 工作时听收音机、录音机或看电视(休息或工作需要例外);
    10、 上班做私事,看书报和杂志;
    11、 不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店;
    13、 上班时使用客用坐椅休息和厕所;
    14、 穿工作服进入商店(为客人买东西例外);
    15、 将酒店文具用于私人之事;
    16、 在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作;
    17、 在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情;
    18、 违反更衣室规定。
    乙类失职
    1、 上下班不签卡或唆使别人为自己签卡和替别人签卡;
    2、 对客人和同事不礼貌;
    3、 因粗心大意损坏酒店财产;
    4、 隐瞒事故;
    5、 拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证;
    6、 拒绝执行管理员/部门主管的指示;
    7、 上班时打瞌睡;
    8、 涂改工卡;
    9、 违反安全规定;
    10、 在酒店内喝酒;
    11、 进入客房(工作例外);
    12、 说辱骂性和无礼的话;
    13、 未经同意改换班次、休息天或休息时间;
    14、 超过工作范围与客人过分亲近;
    15、 在除了指定位置以外的其它场所吸烟;
    16、 不报告财产短缺;
    17、 在酒店内乱丢东西;
    18、 不遵守消防规定;
    19、 损坏公物;
    20、 工作表现并差或工作效能差;
    21、 不服从主管或上司的合理合法命令;
    22、 擅自配置酒店范围内任何钥匙;
    23、 发表虚假或诽谤言论,影响酒店、客人或其他员工的声誉。
    24、 在酒店内危害任何人员;殴打他人或互相打架;
    25、 向顾客索取小费或其它报酬;作不道理交易;
    26、 泄露酒店机密情况; 调戏或欺侮他人;
    27、 偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料;
    28、 违犯店规,造成重大影响或损失;
    29、 在酒店内赌博或观看赌博;
    30、 故意损坏消防设备;
    31、 触犯国家任何刑事罪案;
    32、 遗失、复制、未经许可使用总钥匙;
    33、 旷工。

本文来源:http://www.dcdbjt.com/chuangyefenxiang/38834.html


声明:本文内容由互联网用户自发贡献自行上传,本网站不拥有所有权,未作人工编辑处理,也不承担相关法律责任。如果您发现有涉嫌版权的内容,欢迎发送邮件至:admin@qq.com 进行举报,并提供相关证据,工作人员会在5个工作日内联系你,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

推荐文章

    [快速开发平台]快速开发你的右脑(上)

    快速开发你的右脑(上) 人的大脑分为左脑和右脑两个半球,它们的功能是不同的,通常左脑被称为“语言脑”,它的工作性质是理性的、逻辑的;而右脑被称为“图像脑”,它的工作性质是感性的、直观的。左脑的工作方式是直线式的,可以说是从局部到整体的累积式;右脑的工作方式则是从整体到局部的并列式。左脑追求记忆和理解

    [诸葛亮的营销手段]诸葛亮的营销术

    三国时代最为神机妙算、运筹帷幄的军师莫过诸葛孔明(181年—234年),后人多记得「舌战群儒」、「孔明借东风」、「火烧赤壁」等故事,但是您有没有想过孔明是怎么当上军师的?为什么孔明没有去投靠曹操或孙权?孔明第一份正式工作就是刘备的军师(之前有没有「兼职」史书上无从考究),以现代的角度来看当时

    【销售人员应有的工作态度】销售人员应有的基本素质

    反应灵敏、积极主动☆☆☆☆☆客户是销售工作的工作对象,得到一个客户就等于得到了一个销售的出路。对于一名销售人员来说,新客户的信息应该是他们头脑中最大的兴奋点。对新客户的一点线索都必须要反映灵敏,闻风而动,同时还要具有强烈的“进攻”意识。一旦开始则咬住不放。不怕被拒绝,不怕听冷漠的搪塞,不怕被人家

    【甲虫与屎壳郎的区别】甲虫与蜜蜂---立体思维训练

    甲虫与蜜蜂---立体思维训练  爱因斯坦很喜欢在工作之余与他的儿子一起嬉戏,有一次他的儿子突然问他:“爸爸,你是不是很聪明?”爱因斯坦感到很奇怪,便反问儿子:“你为什么问这个问题?”儿子说:“我们老师说你是世界上最伟大的科学家,只有你发现了相对论,我想如果你不是比其他人更聪明的话,为什么别人没有发现

    [不要忽略孩子的成长]不要忽略孩子的潜能开发

    不要忽略孩子的潜能开发   潜能,顾名思义,是潜在的、不易发现的能力。但会以各种各样的形式在孩子身上表现出来。往往有的家长忙于自己的工作,无暇观察孩子潜能的表现。有的家长对孩子保护过度,掌握孩子发展的方向盘,在技能训练上急功近利,有的家长苦于不知如何发展孩子的潜能,一味让各种各样“填鸭式”的特长

    【电话销售的五大流程】电话销售的五大武器

    对善于利用电话的销售人员而言,电话是一项犀利的武器,因为电话没有界限,节省时间、经济,同时电话营销比面对面直接营销在一小时内能接触更多的客户。电话一般在下列三种时机下使用:预约与关键人士会面的时间。直接信函的跟进。直接信函前的提示。如果您熟悉电话接近客户的技巧,做好上述三个动作对您接下来的工作有莫

    如何开发潜能_如何开发潜能

    如何开发潜能如何开发自己的潜能 一 每个人都有潜能,如果你能够发屈和利用这种潜能 你就能走出忧郁的沼泽 实现你的梦想 成为自己梦想的主人 如何打破囚禁潜能的枷锁呢?最重要的 就是把不可能这三个字从日常谈话中除掉 这样 当你受到鼓励去实现某些目标或是向你自己发问时 不可能的观念将不再有足够的力量 去

    潜能开发如何做广告|潜能开发:如何让生命潜能爆发

    潜能开发:如何让生命潜能爆发  让您体内的睡狮醒来!帮您心中的睡狮醒来!我总是尽量地把每一天当成我生命的最后一天来迎接。我对拥有的事物心存感恩,我对我的工作充满热情,我以爱心、关怀来接受每一个人。我在短短2年半之内,从一无所有成 为亿万富翁。我希望能把我的一些理念传递给更多的人,协助每一个人在任何

    磨工是什么工作_磨工卖驴的启示----还原思维训练

    磨工卖驴的启示----还原思维训练  拉·封丹是法国17世纪著名的寓言诗人。他有首《磨工卖驴》的寓言诗,饶有风趣又发人深省。  一个老磨工和他15岁的儿子一起赶集卖驴子。为了使牲口显得壮而易售,他们便抬着驴子走,而路上笑骂声不绝于耳,“可怜虫!傻瓜!粗莽!蠢才!”甚至有人还大笑说:“三个中最笨的笨驴

    [小发明两电线中间不能碰到的游戏]小发明:两用换灯泡架

    小发明:两用换灯泡架  我的发明叫“两用换灯泡架”。它可以使人们方便地更换墙上或天花板上的灯泡。  它由3个部分组成:动力部分、传动部分和工作部分。  传动部分包括:灯泡架上、下两个传动轮和皮带,以及灯泡架上半部分的两个能垂直啮合的齿轮。  工作部分包括与两个齿轮轴连接在一起的灯泡卡槽。  把灯泡安