开冰淇淋店如何定价
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店铺选址
冰淇淋属于非必需品，价格因素成为人们消费它的—个主要因素。价格和经营者所处的区域、目标市场、冰淇淋口味、设备有关。
根据目标市场定价：县级城市、城乡结合部等区域，产品定价不易过高，在5元下列较宜。地级城市和西部的部分省级城市，产品定价应为中档(15元左右)。直辖市、省会城市的冰淇淋定价就相对较高，—般在50元下列。高档商务区中的冰淇淋定价最高(50元以上)，商业步行街中的冰淇淋定价为中档(25 元-50元左右)，校园门口冰淇淋定价最低(5元下列)。在女性用品店铺集中区域开设的冰淇淋店，定价在25元-50元之间。
根据口味定价：德式的冰淇淋因工艺复杂，定价普遍较高，其次是美式冰淇淋，再次是意式冰淇淋，最低的是普通的奶油冰淇淋。