开奶茶店的生意经

开奶茶店的生意经
　　奶茶是种时尚的饮品，选址最好是在繁华的商场附近，或学校旁边。这点是最重要的了，选址的好坏直接影响生意的好坏。 店面装修是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到既符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别要注意的是吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更新和设备的添加所需空间。
　　你要想好你是自己开店还是加盟，要是自己开店你要保证你的货源供应，要是加盟的话就会省心的好多，但是加盟哪家要选择清楚，现在大多加盟店都是赚取加盟费，所以这个问题要考虑清楚。要注意的是开店以后可能有大多数人不知要宣传，不要开店十几天或一个月感觉不赚钱就没有心思了。开店后的一到三个月是学习阶段，做生意是要慢慢摸索的，天上不可能掉下馅饼的，慢慢的发展，从小到大。
　　开饮品店，口味就是竞争的关键。奶茶制作的每一个环节都将影响到最终的口感，不但要选择好的原材料，制作过程中还要严格按照工序和时间，为降低成本偷工减料最后丧失客户将自断生路。同时，要不断学习、创新，不同季节要推出适应气候的不同饮品。
　　地段选择热闹地段谁都知道，但适合的店面并不好找。昆明现在大量城中村改造，铺面投资的风险非常大，很多成熟地段的铺面都存在转让费，一旦被拆迁，转让费和装修都白搭了。遇到原有的商铺招合租是个好机遇，这样就不存在转让费的问题。
　　品牌小本生意，选准品牌很重要，依靠品牌的影响力起步较快，且加盟商提供的技术培训和原材料较有保证，能让外行人快速入门。
　　定位选准定位很重要，刘建平曾经在湖南的店铺面较大，可供消费者坐在店内休息，但是很多人一坐就是一天，刚开始这未尝不是聚集人气的好方法。但生意一多，就成了麻烦事，且铺面成本投入也较大。而街头冷饮店店小铺面租金低，外卖的方式快速消费，有利于降低饮品价格，经营管理压力也更小。
　　服务饮品店虽小，但整体形象、卫生关一定要把牢，时尚的装修和整洁的环节能吸引不少人气，服务质量也是关键，没有消费者愿意花钱买脸色的。