蛋糕店利润分析表

　　蛋糕店利润分析表

　　开蛋糕店利润分析

　　投资“全面型面包房”利润分析：

　　主要设备投资5400元

　　辅助设备投资400元

　　生日蛋糕设备投资300元

　　原料投资1800元

　　房租（每月按1000元计算）每年12000元

　　周转资金500元

　　其他费用500元

　　合计投资：20900元 （ 含 全年房租 ）

　　我们每天按（保守数字）最低销售300元计算，销售净利润按最低的20%计算，（我想你每天不可能只卖300元吧）

　　即： 300元×30天×12月×20%=21600元

　　蛋糕店利润分析：生日蛋糕就是蛋糕店的最大赢利点，在所有的蛋糕产品中，生日蛋糕的利润最高，6寸(直径226mm)的利润在20%，8寸(直径273mm)的利润在25%，10寸(直径320mm)的利润在30%，12寸(直径370mm)的利润在35%，14寸(直径410mm)的利润在40%，16寸(直径470mm)的利润在45%，18寸(直径320mm)的利润在50%。如果再利用一些生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其盈利自然就更高了。