网站首页 > 热点资讯 > 特许加盟 > 德克士特许加盟期望突破区域限制

德克士特许加盟期望突破区域限制

      在肯德基和麦当劳一统天下的洋快餐市场,其他品牌如何杀出一条血路,营销策略是能否生存下来的关键。2005年12月16日,随着山东临沂第二家店桃源店的开业,中国西式快餐第三品牌德克士的开店数量达到512家,与此同时,另有49家店处于筹备当中。德克士开发部协理邓仁荣表示,“我们的计划是平均每个月都有新产品上市,与肯德基的新产品上市速度接近。产品发展的大方向是口味越来越中国化、多样化,更主张新鲜和健康。2006年,消费者就会看到全新的产品结构。”他介绍说,德克士的新产品要经过若干人的数次试吃才确定下来,正式推出后,还要看它的受欢迎程度,进而将之归于常态产品、季节产品与淘汰产品三大类中。

  
此前,德克士一直致力于中西部地区,而肯德基和麦当劳则紧紧盯住沿海发达城市。现在,由于三大品牌争夺市场的步伐加快,两大巨头(尤其是肯德基),开始将目光投向二、三级城市乃至人口规模只有10万左右的小城;而德克士,在企业发展到一定规模并积累了大量经验之后,则开始向东部沿海地区进军。
  
“当我们在其他地区发展得不错了,有了稳定的赢利,这时企业可以为了拓展市场而忍受局部地区的亏损。在北京、上海和广州,我们虽然进入的并不晚,但是一直没有刻意去发展。”邓仁荣说。2005年,德克士在京、沪、穗的拓展力度加大,预计2006年北京的开店数量将达到7家,而目前已在上海开9家店、在北京开3家店。
  
在连锁业界,最为流行的一句话就是:第一是选址,第二是选址,第三还是选址。其实,三个“选址”并非简单的重复和强调,而是分别指地域、商圈和店址。德克士在营销上有自己的弹性,不仅仅在繁华商业地段开店,还率先把店开进准成熟社区。肯德基、麦当劳必须选择在完全成熟的商圈开店,而德克士由于损益平衡点较低,可以在社区不太成熟的时候进入,当社区发展起来的时候,赢利就可以显现了。这样做的好处有:先期进入者可以取得较低的房租成本;可

以培养消费者;占据最佳位置。社区店虽然营业额不会太高,但是它阻断了客流,提高了德克士的市场占有率。
  
尽管肯德基、麦当劳都声称要发展特许加盟。但肯德基目前在中国的加盟店占比不到5%,而麦当劳只有1家。邓仁荣认为,特许加盟之所以会发展起来,重要原因有三个:首先,品牌要扩大、要发展,必然面临资金与人力的短缺,而通过特许经营可以弥补这两个不足,加盟商的资金和人力与连锁总部的管理和品牌相结合,从而产生效益,获得双赢;其次,要想让品牌具有竞争力,就必须拥有一支强大的管理和研发团队,并不断进行创新投入,当开店数量较少的时候,相对成本就很高,而开店越多,相对成本越低。如果开店速度不够、经营规模不够,就永远处于竞争劣势;第三,通过加盟商可以很好地解决与当地的关系问题。
  
特许加盟是餐饮连锁业扩大市场份额的利器。虽然在中国发展特许加盟会遇到一些在西方国家不曾遇到的难题,但是这并不能成为阻碍特许加盟发展的理由。“总之,我们一方面力求把冲突点降到最低;另一方面,进一步增加控制点。用规模效益降低成本,用研发投入保证产品的推陈出新,这样就提高了加盟商对连锁总部的依赖性,最终目的是保证加盟商能够获取满意的回报。”邓仁荣说。

上一篇: 一个知名品牌发展的八步曲 下一篇: 特许经营别再犯傻