科学养猪技术：猪的品种与杂交优势
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小本创业
科学养猪技术：猪的品种与杂交优势
一、大约克夏猪品种特征特性
大约克夏猪是世界上著名的瘦肉型品种，具有适应性强，繁殖力高，生长速度快，瘦肉率高，肉质好，体质结实等优良特性。
⑴外貌体形
毛色全白，允许眼角有小暗斑；耳直立中等大小，嘴稍微长；腰身长，背平，腹线平直；臀腿发育良好，肢蹄结实。成年母猪有效乳头12个以上，排列均匀，体重不小于180kg。成年公猪睾丸发育正常，体重不小于300kg。
⑵生产性能
①繁殖性能
8月龄120kg适配，公猪10月龄160kg适配。初产母猪平均产仔9.5头，60日龄成活9头；经产母猪平均产仔12头，60日龄成活10.5头。
②生长肥育性能
60日龄—90kg平均日增重750g，达90kg日龄160天，耗料增重比3.0。
③胴体品质
体重90kg 时屠宰，屠宰率75%，平均背膘厚2.1cm以下，眼肌面积31cm?，后腿比例33%，胴体瘦肉率62%，肉质良好，无劣质肉出现。
⑶杂交利用
大约克夏猪在农村广泛用作杂交改良父本；在养猪业较发达的地区常作三元杂交的第一母本。
二、长白猪品种特征特性
属瘦肉型品种，具有生长速度快，瘦肉率高，繁殖性能良好，适应性较强等优良特性。
⑴体形外貌
允许眼角有小暗斑；头和肩轻盈，两耳前倾，身躯长，背平或微凹，腹线微垂；后臀肌肉发达，成年母猪有效乳头14个以上，排列均匀，体重不小于200kg。公猪睾丸发育正常，成年公猪体重不小于250kg。
⑵生产性能
①繁殖性能
母猪初情期170—200日龄，8月龄120kg适配，公猪10月龄160kg适配。初产母猪产仔8—11头，60日龄成活9—10头；经产母猪产仔10—13头，60日龄成活9—12头。
②生长肥育性能
60日龄—90kg平均日增重660g，达90kg日龄165—170天，耗料增重比3.0—3.2。
③胴体品质
体重90kg时屠宰，屠宰率73%--76%，平均背膘厚1.7cm—2.0cm，眼肌面积38 cm?，后腿比例29%--33%，胴体瘦肉率65%，肉质良好。
⑶杂交利用
长白猪在农村广泛用作杂交改良父本；在养猪业较发达的地区常作三元杂交的第一父本。
三、杜洛克猪品种特征特性
杜洛克猪具有体质健壮，生长速度快，杂交利用效果显著等优良特点，是生产杂交瘦肉型猪良好的终端父本。
⑴体形外貌
全身被毛棕红色，深浅不一，由金黄色到棕红色均为纯种特征，体躯黑斑不得大于2 cm?。耳中等大小，略向前倾，从耳中部开始下垂，称半垂耳，背呈弓形或平行，腹线平直；臀腿肌肉丰满，四肢粗壮结实；蹄呈黑色，性情温顺。成年母猪有效乳头12个以上，排列均匀，体重不小于250kg。公猪睾丸发育正常，成年公猪体重不小于300kg。
⑵生产性能
①繁殖性能
9—10月龄120kg适配，公猪10月龄160kg适配。初产母猪平均产仔8头，60日龄成活7.5头；经产母猪平均产仔9.5头，60日龄成活9头。
②生长肥育性能
60日龄—90kg日平均增重895 克，达90kg日龄160—163天，耗料增重比2.58—2.80。
③胴体品质
体重90kg时屠宰，屠宰率72.5%，胴体瘦肉率62%，肉质良好，肌纤维较粗。
⑶杂交利用
杜洛克猪作为父本，与汉普夏、长白、大约克夏猪杂交，平均产仔数11头以上，60日龄育成数9.5头以上。“杜长大”是比较理想的杂交模式。
四、杂交优势
利用杂种优势是提高生猪肥育效果的主要技术措施之一。实践结果表明，体重20--90kg。二元杂交猪平均日增重，饲料利用率和胴体瘦肉率分别提高 24.2%、12.6%和20.8%；三元杂交猪分别提高25.9%、14.6%和33.7%，与二元猪比，三元猪分别提高1.4%、2.2%和 10.7%。
一、大约克夏猪品种特征特性
大约克夏猪是世界上著名的瘦肉型品种，具有适应性强，繁殖力高，生长速度快，瘦肉率高，肉质好，体质结实等优良特性。
⑴外貌体形
毛色全白，允许眼角有小暗斑；耳直立中等大小，嘴稍微长；腰身长，背平，腹线平直；臀腿发育良好，肢蹄结实。成年母猪有效乳头12个以上，排列均匀，体重不小于180kg。成年公猪睾丸发育正常，体重不小于300kg。
⑵生产性能
①繁殖性能
8月龄120kg适配，公猪10月龄160kg适配。初产母猪平均产仔9.5头，60日龄成活9头；经产母猪平均产仔12头，60日龄成活10.5头。
②生长肥育性能
60日龄—90kg平均日增重750g，达90kg日龄160天，耗料增重比3.0。
③胴体品质
体重90kg 时屠宰，屠宰率75%，平均背膘厚2.1cm以下，眼肌面积31cm?，后腿比例33%，胴体瘦肉率62%，肉质良好，无劣质肉出现。
⑶杂交利用
大约克夏猪在农村广泛用作杂交改良父本；在养猪业较发达的地区常作三元杂交的第一母本。
二、长白猪品种特征特性
属瘦肉型品种，具有生长速度快，瘦肉率高，繁殖性能良好，适应性较强等优良特性。
⑴体形外貌
允许眼角有小暗斑；头和肩轻盈，两耳前倾，身躯长，背平或微凹，腹线微垂；后臀肌肉发达，成年母猪有效乳头14个以上，排列均匀，体重不小于200kg。公猪睾丸发育正常，成年公猪体重不小于250kg。
⑵生产性能
①繁殖性能
母猪初情期170—200日龄，8月龄120kg适配，公猪10月龄160kg适配。初产母猪产仔8—11头，60日龄成活9—10头；经产母猪产仔10—13头，60日龄成活9—12头。
②生长肥育性能
60日龄—90kg平均日增重660g，达90kg日龄165—170天，耗料增重比3.0—3.2。
③胴体品质
体重90kg时屠宰，屠宰率73%--76%，平均背膘厚1.7cm—2.0cm，眼肌面积38 cm?，后腿比例29%--33%，胴体瘦肉率65%，肉质良好。
⑶杂交利用
长白猪在农村广泛用作杂交改良父本；在养猪业较发达的地区常作三元杂交的第一父本。
三、杜洛克猪品种特征特性
杜洛克猪具有体质健壮，生长速度快，杂交利用效果显著等优良特点，是生产杂交瘦肉型猪良好的终端父本。
⑴体形外貌
全身被毛棕红色，深浅不一，由金黄色到棕红色均为纯种特征，体躯黑斑不得大于2 cm?。耳中等大小，略向前倾，从耳中部开始下垂，称半垂耳，背呈弓形或平行，腹线平直；臀腿肌肉丰满，四肢粗壮结实；蹄呈黑色，性情温顺。成年母猪有效乳头12个以上，排列均匀，体重不小于250kg。公猪睾丸发育正常，成年公猪体重不小于300kg。
⑵生产性能
①繁殖性能
9—10月龄120kg适配，公猪10月龄160kg适配。初产母猪平均产仔8头，60日龄成活7.5头；经产母猪平均产仔9.5头，60日龄成活9头。
②生长肥育性能
60日龄—90kg日平均增重895 克，达90kg日龄160—163天，耗料增重比2.58—2.80。
③胴体品质
体重90kg时屠宰，屠宰率72.5%，胴体瘦肉率62%，肉质良好，肌纤维较粗。
⑶杂交利用
杜洛克猪作为父本，与汉普夏、长白、大约克夏猪杂交，平均产仔数11头以上，60日龄育成数9.5头以上。“杜长大”是比较理想的杂交模式。
四、杂交优势
利用杂种优势是提高生猪肥育效果的主要技术措施之一。实践结果表明，体重20--90kg。二元杂交猪平均日增重，饲料利用率和胴体瘦肉率分别提高 24.2%、12.6%和20.8%；三元杂交猪分别提高25.9%、14.6%和33.7%，与二元猪比，三元猪分别提高1.4%、2.2%和 10.7%。