快餐店菜单设计建议

快餐店菜单设计建议

在设计菜单时你可以考查一下你餐厅周边的环餐，周边的商圈，和定位。所说的定价定天下。菜单定价的确是需要方法和数据来测算而出来，对于产品方面你可以由你餐厅的厨师的那手菜就可以了，

快餐厅讲求的是快，如果在这个快上下功夫，就决定了你餐厅的周转率。因此在设计菜单时。注意几下几点》

一：周边消费坏境相结合，消费人均定位？ 多少钱》，主流消费水平？

二：产品毛利标准，推出特色产品，主打产品，营利产品，吸引客人的产品，附加产品。分类规划。

三：出品速度和份量。针对快餐的要求，产品在制作周期和前期准备上是否可以满足要求！

四：产品分类。中式快餐。可以分为：几个大类，如粥。面。饼，炒。凉。同，肉，素。汤。点心，等，每个类别下面可赠加特色产品相配合。所要有需精而少，快餐讲求的精细。简单，快速~

五：菜单设计上图片，文字配合，突出特色，简单，明了。

六：参考一下，适合于当地消费者的菜单才是一本好菜单