如何开办一家断奶餐厅

给宝宝断奶对于年轻的父母们可是一个课题。断奶起码得分三个阶段进行，先一点一点地减少母乳和牛奶的含量，再一点一点地增加食物量，最后才能达到断奶的目的，其间要历时近半年时间。一般婴儿从4－6个月开始断奶，这个阶段的婴儿需要半流质的食物，6—8个月时可以把食物加工成奶酪状，8—9个月的婴儿可以用手拿着吃块状和片状的食物。

    这中间的每一个阶段，每个阶段的每一天，从材料的选择到配制都需精心考究。首先营养搭配要得当，蛋白质维生素微量元素都需各按比例，肉类谷类水果蔬菜都要涉及。加工更是精细，宝宝太嫩经不起一点风雨，绝对于净是首要，其次该加热的加热、该打成泥状的打成泥状、该煮成汤的煮成汤．一点儿都不能含糊。

    听起来麻烦得有些不可思议，但大多数的婴儿父母们每天都在的做着这样的功课．“可怜天下父母心”，他们或厌烦或者不厌其烦，为了宝宝的健康，仍然极富耐心地费着时间费着精力，同时还得忍受浪费。

    开办一个断奶餐厅，把婴儿断奶时的食品成规模地生产出来，那会给多少家庭带来福音啊。

    市场调查显示，年轻父母对断奶餐厅的需求热度呈上升趋势。

    这种餐厅投资不大，铺面厨具、桌椅板凳、装修、总共就在8—9万人民币之间。只要开在大城市人口较密集的社区，获效益当如囊中取物般自然。但关键在于营销的每一个细节都需做得足够完善。

    ■ 营销建议

    1．产品质量的可靠对于断奶餐厅是至关重要的，而且还需让顾客在食用前就有信赖感，所以最好采用开放式厨房，让顾客对材料清洗加工的各个环节都一目了然。

    2．选材一定要新鲜，不能加香料，不能过腻或口味过于浓重，一定要达到卫生标准。

    3．对于不方便到餐厅吃饭的小客人们，可开展送餐和订餐的业务，特别得注意，给宝宝送餐一定要准时，因为食品的温度既不能太凉，也不能太热，都要放在保沮箱里及时送到。

    4．餐厅的环境不但要卫生，而且色彩一定要温馨，各种设施对宝宝们来说一定要有安全感。

    5．还可以增加营养专家咨询业务。定期请营养专家来到餐厅，为妈妈们解答有关营养方面的问题，扩大餐厅影响。