五香卤牛腱

五香卤牛腱
·原　　料:   牛腱子肉八两、花椒、八角、桂皮、香叶，沙姜做成香料包、葱、姜、蒜生抽、老抽、盐、糖各适量。
蘸料“老干妈香辣酱、生抽、香油、红油。
·操　　作:  1．牛腱子肉用水煮开，撇去浮沫；

2．然后把用油爆香葱、姜、蒜、和牛肉,生抽，香料包,老抽,盐,糖一起放入砂锅，把牛腱煮至软烂；

3:收汁起锅，凉以后切片，放入做好的蘸料撒上葱花,即可食用。