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餐厅的销售创意
笔者就来罗列几个比较有特色创意的餐厅销售手段,这些创意或许能给你一些参考哦。

1、等菜时间提供休闲娱乐

等菜时间通常是很多餐厅都会遇到的,而且要等很久,于是一些餐厅为了安慰消费者,就会提供一些瓜子等零食吃,或是提供修指甲,或者提供杂志,甚至有的提供桌面游戏给顾客们玩。加盟条件。这样在顾客看来就缩短了等候的时间。

2、等位期间提前选菜

由于餐厅人多,在等位的过程中,一些餐厅采用了提供选菜的系统就非常好。同样在等待,不如先把要吃的菜先选好了,等做到座位的时候就可以直接吃了。节约了客户的很多时间。

3、对顾客的细心关怀

比如很有名的海底捞火锅店,他们对顾客的关怀可谓是细致的很,只要知道当天是顾客生日,他们就会立马提供蛋糕,而且还会有一圈服务员过来一起唱生日歌,让顾客感觉好像到了家里一样。还有看到带眼镜的顾客,就会提供眼镜布,非常的体贴细心。有孩子的,还专门开辟了孩子游乐区,让家长们吃的安心,孩子们玩的开心。做生意。

4、菜单创意化

如今一些餐厅的创意也体现的很多小细节上,比如菜单再也不是传统的菜单,上面仅仅是菜名和价格了,而有了新的时尚元素进去了。这一点就比说厚味菜馆,他们家的菜单,与其说是菜单,不如说是一本精美的杂志,图文并茂,每一道菜还有顾客的评价,图片,文字,由来,等等,让人一边吃一半助长了很多知识。

5、餐厅风格创意化

餐厅毕竟是个大盘子,要在每一个细节创意,是需要自己风格的。夫妻店。比如新开的泡椒同学餐厅,里面没有什么装修,全部都是学校里的课桌椅,感觉像是回到了大学一样。还比如一个玉餐厅,里面没有一个盘子是一样的,每一个盘子都是不同的玉器,很隆重,装修风格是东南亚风情,粉红色和黄色的丝巾到处都是,太有味道了。

6、充分发挥空暇

餐厅一般下午都是比较空的时间,这时候餐厅的空间也是浪费的。于是有的餐厅就很聪明,他们把下午场外包给一些活动公司做活动,收取一定的租金,费用便宜,这些活动公司也可以帮助他们带动很多人气。活动结束好,正好在餐厅就地吃晚饭。这样充分利用闲置时间,让餐厅达到资源最高利用效率。

总结:餐厅虽然是一项竞争激烈的行业,但是还是有很多好机会的,前提是你必须要有一个创意的头脑和不断的学习能力,把更多时尚元素跟市场需求做到最好的集合,同时做好宣传推广活动,那么你一定能够开创餐厅创业的又一个奇迹哦。
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