餐饮店的经营之道
时间：
店铺经营
开个餐饮小店，低投资长期经营能够见到盈利效果的开店方式。餐饮店面是市场上最常见的店面，操作方式普通，资金门槛低、回笼快，这种项目最大好处是：具有最大限度的重复消费性。这是能够自主创业的优势，很多人也愿意开餐饮小店赚钱。徐惠作为一个餐饮店老板，能够在众多的餐饮项目中。
寻找项目
徐惠在做项目之前，花了一年时间都是在市场调查，二○○七年选择了冷饮项目。目前，大街小巷已经有了很多家奶茶店，徐惠研究发现，很多冷饮店的饮料多是采用原料现场勾兑出来的。
打造属于自己的风格
“而我打造的产品风格以时尚、健康为主，奶茶都是现煮出来的，口味均衡，小型餐饮行业里不光要产品好，选址、市场推广、整合产品也很重要。”
合理计算成本
徐惠说，步行街小亭子的冷饮奶茶，一个月房租3万元，但是高租金也会带来高客流的回报，在成本分析时，回收与成本是成正比的。
慎重选址
“开小吃店、餐饮店，口味不正、地址偏僻，时间长，自然开不下去，在项目、资金、店面之前，不能盲目选择。”
餐饮的环境
开餐饮小店，精简装修，干净卫生，是吸引顾客常来的根本，饮食卫生是餐饮店的重中之重，要慎重考虑。这个是每个店家在经营中都不能忽略的一点。
寻找项目
徐惠在做项目之前，花了一年时间都是在市场调查，二○○七年选择了冷饮项目。目前，大街小巷已经有了很多家奶茶店，徐惠研究发现，很多冷饮店的饮料多是采用原料现场勾兑出来的。
打造属于自己的风格
“而我打造的产品风格以时尚、健康为主，奶茶都是现煮出来的，口味均衡，小型餐饮行业里不光要产品好，选址、市场推广、整合产品也很重要。”
合理计算成本
徐惠说，步行街小亭子的冷饮奶茶，一个月房租3万元，但是高租金也会带来高客流的回报，在成本分析时，回收与成本是成正比的。
慎重选址
“开小吃店、餐饮店，口味不正、地址偏僻，时间长，自然开不下去，在项目、资金、店面之前，不能盲目选择。”
餐饮的环境
开餐饮小店，精简装修，干净卫生，是吸引顾客常来的根本，饮食卫生是餐饮店的重中之重，要慎重考虑。这个是每个店家在经营中都不能忽略的一点。