【粗粮店生意怎样】粗粮店效益的可观分析

时间:2021-07-22作者:admin
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    现代人都吃得细吃得精,但这并不意味着吃得健康(健康食品)。研究发现,“细”、“粗”都要吃一点,这样才是最有营养的吃法。“粗粮(粗粮食品)” 是一个很广泛的概念,主要指包括玉米、高粱、小米以及各种豆类在内的粮食,那些没经过精细加工的粮食,也算做粗粮之列。新版《中国居民膳食指南》特别强调了食用谷类对人体健康的重要性,作为膳食宝塔的塔基,五谷杂粮是最好的基础食物,也是最便宜的能量来源。
    说到应该多吃粗粮,大家都会点头称是;可是真要做起来,恐怕我们每天吃得最多的还是大米白面——一个同事就说过,要我偶尔啃根玉米还行,天天早上喝小米粥,那可吃不消!
    我们的舌头早已没法习惯纯粹“粗粮”的淳朴,所以“粗细搭配”倒是个不错的选择。提倡多吃一些粗粮,并不是说粗粮的营养价值要高于大米、白面,是因为不同种类的粮食及其加工品的合理搭配,可以提高其营养价值。如谷类蛋白质中赖氨酸含量低,豆类蛋白质中赖氨酸含量丰富,若将谷类和豆类食物混合食用,做到各自氨基酸含量弥补不足,从而大大提高了其蛋白质的生理功效。还有燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素;高粱含脂肪酸高,还有丰富的铁;薯类含胡萝卜素和维生素c。
    经营杂粮面条有巨大市场空缺。
    投资分析:(以加工玉米面条为例)
    设备投资购一台五谷杂粮加工设备约需3000元。
    生产成本生产0.5千克玉米面条的成本是在原料价格上加0.2元(电费、人工工资),例如玉米0.5千克价格0.5元,那么生产0.5千克玉米面条的成本就是0.7元。
    效益分析:
    目前袋装0.25千克玉米面条在超市可卖到2.4元,即使在城市农贸市场,0.5千克玉米面条也可卖到2元左右。按生产0.5千克玉米面条毛利1元计算,这种设备一般一天可生产250千克,一天可赚500元,生产8天即可收回全部投资,回收快,风险低。后期继续加工的产品,除去成本外就是纯利了。效益较为可观。
    经营策略:
    来料加工一般加工0.5千克面条,可收0.4元左右的加工费。还可以用玉米、小麦等兑换五谷杂粮面条,一般1~15千克玉米、小麦兑换0.5千克面条。如果再添一台粉碎机搞一条龙服务,还可以把脱下的糠皮喂猪,饲料现成。
    接纳订单,上门送货家庭作坊白天生产面条、粉条和米线,利用早晚时间骑自行车按订单送货,主要服务对象是宾馆、酒店、饭店、火锅店、粮油店及超市。
    市场定位:自行销售
    ①在城里农贸市场租一个摊位,每天现做现卖;
    ②自家经营一个特色粗粮小吃部,或在已有饭店的基础上增加经营项目。
    用玉米、高粱和小麦等制作面条,不但糖尿病、肥胖病、心血管病等患者喜欢吃,普通人也大都喜欢,五谷杂粮面条正是迎合了现代人追求健康的心理。

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