致富金点子：蘑菇种植　“变”字当道

时下正是食用菌大行其道的时候，各地的蘑菇种植“大王”更是层出不穷。浙江江山的徐裕安在食用菌种植领域打出属于自己的一片天地，靠的是一套多年总结出的适应市场的经验。在种植上规模的同时，更注重品种的搭配，根据市场需求，随时调整品种，调整种植时间，自始至终贯彻“人无我有”的法则，搞反季节种植，销售情况自然乐观。在掌握了市场需求规律的同时，老徐也不放松种植技术的改进和管理实践，通过订阅报刊，及时了解市场信息和技术进展，根据他人的种植经验，结合自身实践，逐步改进种植技术，采用一个个兴菇措施，从而获得高效益。

致富事例

    浙江省江山市双塔街道的“菇王”徐裕安去2007年度种植猴头菇、秀珍菇、白菇共62万袋，获净利40万元，全家4口，人均收入10万元，成为农村创收致富佼佼者。

　　徐裕安今年42岁，1988年他借了几千元钱，种1万袋黄金针菇，头一年获利4000元，打响了致富第一炮。20年来，老徐从没停步，现正建有菇房面积 5000平方米。他每年要花1000多元订阅各种报刊，从中了解各地食用菌市场信息和种植林木，根据外地经验，结合自身实践，逐步掌握一套科学兴菇措施，从而获得种菇高效益。

　　从多年种菇实践中，徐裕安摸索了一套如何适应市场经验。早白菇最早上市，开始价格不错，但他种菇基地是在平原，一般气温较高，缺乏种早白菇条件，而种中菇是菇市最集中上市季节，一般价格偏低，而抓住早、中菇逐步减少的机遇，加之，随着天气变冷、吃火锅的人增多，白菇作为佐料需求量大。因此，他果断地种植迟菇。去年他到11月初才开始种植，比别人迟几个月，到12月中旬头茬菇才上市，那时气温已很低，他所销售鲜菇最低价每公斤7到8元，最高价达15至16元。徐裕安说，效益好是碰上冰雪天气好运气，其实是他有一套善抓机遇的本领。

　　根据 “人无我有”的法则，徐裕安从2002年起就开始发展猴头菇，近几年来都种植50万袋，是江山

唯一的猴头菇种植大户。开始时，他把猴头菇运往广州销售，后来他从网上看到台湾有家收购猴头菇公司，售价比较合算，他就与该公司联系实行订单收购，把加工品通过代理商销售给该公司，这样每袋猴头菇都可获净利0.5 元，每年获利25万元。

　　为了使场所设备不闲置，徐裕安去年开始种植10万袋秀珍菇，白菇和猴头菇采收结束，到5月份刚好秀珍菇上市，10月秀珍菇“下山”，又着手种植猴头菇白菇，这样三菇轮转、循环反复，实现了全年有菇种，月月有收入。他为夏天种好秀珍菇，不断改善生产环境，增添先进设备，如热天降温采用屋顶使喷灌，菇房内使用增湿机。以此增加产量、提高质量。他去年种植10万袋秀珍菇，获纯利10万元。

　　徐裕安自己种菇致富，还带动本村村民增加收入，每年要雇10多个长期工，70多个临时工，一年内帮助农民增收20余万元。

小资料

    反季节白菇上市后，平均每袋可多赚5毛钱。反季节白菇一年四季都可以上市。一般在4月到10月上市价格最高。目前每袋反季节白菇产量是0.5斤左右，每斤市场平均价格为5.5元，扣除1.4元左右的成本，平均每袋可获利1.5元左右，而常规白菇平均只能获利1元左右。